Mit Hingabe, besten Zutaten und traditioneller Handwerkskunst schaffen wir Öle, Essige und Elixiere, die jede Küche bereichern.
Die Genusskiste amObsthof Leiblachtal
In unserer „Genusskiste“ am Obsthof Leiblachtal erwartet Sie eine feine Auswahl regionaler Spezialitäten. Frisches Obst und Gemüse, hausgemachte Essige, Öle, Sirupe und Säfte laden zum Genießen ein. Ergänzt wird das Sortiment durch kreative Senf- und BBQ-Variationen, edle Tropfen sowie saisonale Geschenk- und Dekoideen.
Mo – Fr: 08:00 – 18:00 . Sa: 08.00 – 16.00
Selbstbedienungskasse täglich bis 21 Uhr
Salvatorstraße 2 . A-6912 Hörbranz
handgefertigt und naturbelassen
Genuss aus Tradition und Leidenschaftaus der Bodenseeregion
Genuss aus Tradition und Leidenschaft aus der Bodenseeregion
Die Marke Kernstück entspringt der Bodenseeregion in Österreich. Unter der Leitung der M&C GmbH in Hörbranz verbinden wir traditionelle Handwerkskunst mit modernem Design und schaffen so hochwertige Essige und Öle, die Genussmomente besonders machen.
Unsere Produkte sind naturbelassen, handgefertigt und nach kreativen Rezepturen verarbeitet. Jedes Glas trägt ein Stück Leidenschaft und Regionalität in sich – mit besten Rohstoffen und der bewussten Unterstützung lokaler Produzenten für höchste Qualität und Nachhaltigkeit.
Spritzig, fruchtig, unwiderstehlich
Unsere Fruchtelixiere sind handgefertigte, naturbelassene Essige aus sorgfältig ausgewählten Früchten wie Aronia, Cranberry oder regionalen Beeren. Sie verleihen Salaten, Marinaden und Saucen eine fruchtige, feine Note.
Ob für die kreative Küche oder als edles Geschenk – die Kernstück-Fruchtelixiere stehen für Qualität, Regionalität und handwerkliche Leidenschaft.
Fein. Aromatisch. Kaltgepresst.
Olivenöle
Unsere Öle entstehen in eigener Manufaktur, mit Sorgfalt gepresst und veredelt. Alle Olivenölsorten sind kaltgepresste Extra Vergine Öle aus Italien, ein Grundpfeiler der mediterranen Küche, der Speisen, Soßen und Dressings ihre unverwechselbare Würze verleiht.
Nussig. Aromatisch. Besonders.
Steirisches Kürbiskernöl
Unser Kernstück Steirisches Kürbiskernöl wird in Österreich aus hochwertigen Kürbiskernen hergestellt. Es verfeinert Salate, Suppen, Saucen, Marinaden, Pestos, Süßspeisen und sogar Eiscreme mit seinem nussigen, aromatischen Geschmack. Auch zum Backen ist es ideal geeignet. Ein besonderer Tipp: Es harmoniert hervorragend mit dem Kernstück Fruchtelixier Apfel.
Aroma fuerjede Kueche
Die Kernstück Würzelixiere sind perfekt ausbalancierte Essige, die jedem Gericht eine besondere Note verleihen. Ob pikant, würzig oder aromatisch – sie sind ideal, um Dressings, Saucen oder Marinaden zu verfeinern und eröffnen kreative Möglichkeiten in der Küche.
Hergestellt mit Sorgfalt und hochwertigen Zutaten, bringen sie Geschmackstiefe und Raffinesse in jede Mahlzeit.
Kürbissuppe mit Kernstück Kürbiskernöl
Kürbissuppe mit Kernstück Kürbiskernöl
1 kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 600 g) . 1 Zwiebel . 500 ml Gemüsebrühe . Salz & Pfeffer . Kernstück Kürbiskernöl Den Kürbis waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebel würfeln, in etwas Öl anschwitzen, den Kürbis kurz mitdünsten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Etwa 15–20 Minuten kochen, anschließend pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Schüsseln füllen und mit Kernstück Kürbiskernöl verfeinern.
Eigenkreation
Dein Liebelingsrezept
Du kochst schon mit unseren Essigen, Ölen oder Elixieren und hast dein eigenes Rezept kreiert? Dann freuen wir uns, davon zu hören und es nachzumachen! Schicke uns gerne dein Lieblingsrezept mit Bild.
Feige-Nuss Salat mit Feige Datel Essig
Feige-Nuss Salat mit Feige Datel Essig
2 Handvoll Rucola . 4 reife Feigen . 40g Walnüsse . 3 EL Kernstück Feige-Dattel-Essig . 4 EL Kernstück Olivenöl Extra Vergine . Salz & Pfeffer . 50g Feta Walnüsse kurz ohne Fett rösten. Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Danach Rucola, Feigen, Nüsse und Feta mischen, mit Dressing beträufeln. Fertig.
Bruschetta mit Medium Fruity Olivenöl
Bruschetta mit Medium Fruity Olivenöl
1 Baguette . 3 reife Tomaten . 1 Knoblauchzehe . Basilikumblätter . 3 EL Kernstück Medium Fruity Olivenöl . Salz und Pfeffer Brot rösten und mit der halben Knoblauchzehe abreiben. Tomaten, gehackten Knoblauch, Basilikum, 1–2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer miteinander vermischen. Auf das Brot geben, mit restlichem Olivenöl beträufeln.
Feigenbrot mit Feige Dattel Fruchtelexier
Feigenbrot mit Feige Dattel Fruchtelexier
1 Baguette . 3 reife Tomaten . 1 Knoblauchzehe . Basilikumblätter . 3 EL Kernstück Medium Fruity Olivenöl . Salz und Pfeffer Brot rösten und mit der halben Knoblauchzehe abreiben. Tomaten, gehackten Knoblauch, Basilikum, 1–2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer miteinander vermischen. Auf das Brot geben, mit restlichem Olivenöl beträufeln.
Tomatensalat mit Tomatenessig und Kräuter Olivenöl
Tomatensalat mit Tomatenessig und Kräuter Olivenöl
500g Tomaten . 2 Frühlingszwiebeln . 1 Bund Basilikum . 4EL Kernstück Olivenöl mit Basilikum . 4EL Kernstück Kräuteressig 5% . 2EL Wasser . Salz & Pfeffer Tomaten und Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Für das Dressing Olivenöl, Kräuteressig und Wasser verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum zugeben, mit den Tomaten mischen. Zum Anrichten mit etwas Basilikum bestreuen.
Fragen und Antworten
Alles rund ums Thema Herkunft, Besonderheiten und Herstellung.
Wo kann ich die Produkte von Kernstück kaufen?
Sie können die Produkte von Kernstück online, telefonisch oder direkt in der Genusskiste in Hörbranz erwerben.
Sind die Produkte glutenfrei und für Allergiker geeignet?
Unsere Essige und Öle sind von Natur aus glutenfrei. Bei speziellen Allergien beraten wir Sie gerne individuell.
Was macht die Essige und Öle von Kernstück besonders?
Kurz gesagt: Wer sich für Kernstück-Essige und -Öle entscheidet, kauft keine gewöhnlichen Küchenzutaten, sondern kleine Genussmomente – durch beste Zutaten, durchdachte Verarbeitung, kulinarische Vielseitigkeit und liebevolle Gestaltung. Perfekt für den eigenen Gebrauch oder als feines Mitbringsel.
Mit Kernstück holst du dir mehr als nur Essig und Öl in die Küche – du bringst echte Genussmomente nach Hause.
An wen kann ich mich bei Fragen oder Problemen wenden?
Unser Team steht ihnen per Mail office@fineandmore.com jederzeit zur Verfügung.
Wie lange sind die Produkte haltbar?
Ungeöffnet sind Essige und Öle mehrere Monate haltbar. Nach dem Öffnen empfehlen wir, sie innerhalb von 3–6 Monaten zu genießen.
Kann ich die Produkte auch vor Ort abholen?
Ja, Sie können Ihre Bestellung direkt in der Genusskiste in Hörbranz abholen.